Hidrolisat kolagen #CAS92113-31-0

Hidrolisat kolagen #CAS92113-31-0

Kolagen terhidrolisis adalah campuran fragmen polipeptida dengan berat molekul rendah yang diperoleh melalui hidrolisis enzimatik kolagen. Zat ini larut dalam air, dan laju pelarutannya lebih cepat daripada kolagen asli. Larutan airnya menunjukkan sifat asam lemah hingga netral. Sifatnya tetap stabil pada suhu normal serta kondisi netral atau basa lemah. Jika dipanaskan dalam waktu lama pada suhu tinggi, ikatan peptida dapat terputus, yang menyebabkan degradasi peptida lebih lanjut dan perubahan distribusi berat molekul. Zat ini dapat mengalami hidrolisis dalam kondisi pemanasan dengan asam kuat atau basa kuat hingga terurai menjadi asam amino bebas. Zat ini memiliki kompatibilitas yang baik dengan sebagian besar aditif yang larut dalam air, seperti gula, poliol, surfaktan, dan pengawet. Zat ini dapat menyerap kelembapan dari lingkungan dan menunjukkan higroskopisitas yang jelas. Zat ini mudah dipengaruhi oleh mikroorganisme, sehingga akan rusak dan menimbulkan bau tidak sedap jika disimpan dalam lingkungan dengan kelembapan tinggi untuk waktu yang lama. Zat ini tidak mengalami reaksi kimia hebat dalam kondisi penyimpanan dan penggunaan konvensional. Zat ini dapat bereaksi dengan agen pengikat silang untuk membentuk jaringan polimer, dan juga memiliki kemampuan mengkelat ion logam.

Aplikasi dari Hidrolisat kolagen

Kolagen terhidrolisis, juga dikenal sebagai peptida kolagen, banyak digunakan dalam industri makanan, suplemen makanan, kosmetik, dan farmasi. Di bidang makanan kesehatan dan suplemen makanan, kolagen ini biasanya diolah menjadi bubuk oral, tablet, kapsul, dan minuman. Kolagen ini dapat diserap dengan mudah oleh tubuh manusia, membantu mendukung kesehatan kulit, menjaga kelenturan sendi, dan melengkapi asam amino yang dibutuhkan tubuh. Dalam industri kosmetik dan perawatan pribadi, kolagen ini ditambahkan ke dalam serum wajah, krim, masker, sampo, dan kondisioner rambut. Kolagen ini dapat melembapkan kulit dan rambut, meningkatkan elastisitas kulit, mengurangi rasa kasar, serta membentuk lapisan pelindung tipis di permukaan kulit dan rambut. Dalam industri makanan, kolagen ini berfungsi sebagai penguat gizi, agen penahan air, dan pengubah tekstur dalam produk daging, produk susu, produk roti, dan minuman fungsional, sehingga meningkatkan kelembutan dan cita rasa makanan. Dalam industri farmasi, kolagen ini dapat digunakan sebagai eksipien, pembawa pelepasan lambat, dan bahan baku pembalut luka, yang bermanfaat untuk perbaikan kulit. Dalam industri pakan, kolagen ini ditambahkan ke dalam pakan hewan peliharaan dan pakan akuakultur sebagai aditif gizi untuk mendorong pertumbuhan hewan dan meningkatkan kesehatan bulu serta kulit. Selain itu, kolagen ini juga diaplikasikan dalam kultur biologis, reagen biokimia, dan sistem pelapis larut air kelas atas sebagai agen pembentuk film dan komponen gizi.

Fakta FactoPameran Pabrik dan Peralatan