Asam laurat #CAS143-07-7
Nomor CAS:143-07-7
Rumus Kimia:C12H24O2
Sinonim:
Emery651
Asam dodekanoat (C12:0)
Asam laurat 98%
Penampilan:Bubuk kristal atau serpihan putih atau putih pucat, dengan sedikit bau khas.
MOQ (Kuantitas Pesanan Minimum): 1 FCL (Muat Kontainer Penuh)
Asam laurat #CAS143-07-7
Asam laurat adalah asam lemak jenuh rantai sedang yang mengandung gugus karboksil. Zat ini sukar larut dalam air dingin, tetapi larut dalam air panas, etanol, eter, dan pelarut organik lainnya. Zat ini memiliki sifat asam lemah dan dapat bereaksi dengan basa membentuk laurat, yang juga dikenal sebagai sabun. Zat ini dapat mengalami reaksi esterifikasi dengan alkohol untuk menghasilkan ester laurat. Zat ini memiliki stabilitas termal yang baik pada kondisi penyimpanan normal. Zat ini akan meleleh ketika dipanaskan hingga titik leburnya, dan dapat mengalami dekomposisi pada suhu tinggi. Zat ini tidak mudah teroksidasi karena tidak memiliki ikatan rangkap tak jenuh dalam struktur molekulnya. Zat ini dapat bereaksi dengan oksidator kuat pada kondisi yang sesuai. Zat ini memiliki aktivitas permukaan setelah diubah menjadi garam, yang dapat menurunkan tegangan permukaan air.
Aplikasi dari Asam laurat
1. asam laurat Digunakan untuk pembuatan resin alkid, serta zat pembasah, deterjen, dan pestisida
2. Digunakan untuk mengupas sayuran dan buah-buahan dengan jumlah maksimum 3,0 g/kg.
3. Digunakan sebagai zat antipembuih; GB 2760-86 mengatur rempah-rempah yang diizinkan untuk digunakan; digunakan untuk pembuatan aditif pangan lain yang memenuhi standar.
4. Asam laurat banyak digunakan dalam industri surfaktan dan dapat, menurut klasifikasi surfaktan, dibagi menjadi jenis kationik, anionik, non-ionik, dan amfoterik. Jenis surfaktan dari asam dodekanoat tercantum dalam tabel terlampir pada butir ini. Beberapa surfaktan dari turunan asam dodekanoat dan dodekanol juga merupakan antiseptik, seperti dodesil dimetil benzil amonium klorida (geramin), dodesil dimetil benzil amonium bromida (bromo-geramin), dan dodesil dimetil (2-fenoksietil) amonium bromida (domifen bromida). Dodesildimetilamonium-2,4,5-triklorofenolat dalam turunan ini dapat digunakan sebagai pengawet jeruk. Asam dodekanoat juga memiliki banyak aplikasi dalam aditif plastik, aditif pangan, rempah-rempah, dan industri farmasi.
Asam laurat digunakan dalam rasa Mentega dan pada jenis rasa Jeruk tertentu, terutama Lemon. Konsentrasi yang digunakan dapat bervariasi dari 2 hingga 40 ppm, dihitung berdasarkan produk konsumen jadi. Mengingat sifat pembusaannya, turunan asam laurat (asam h-dodekanoat) banyak digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan sabun, deterjen, dan alkohol lauril. Asam laurat merupakan konstituen umum lemak nabati, terutama minyak kelapa dan minyak laurel. Senyawa ini mungkin memiliki efek sinergis dalam suatu formula untuk membantu melawan mikroorganisme. Senyawa ini merupakan iritan ringan tetapi bukan sensitizer, dan beberapa sumber menyebutnya sebagai komedogenik.
| Sifat Kimia Asam Laurat |
| Titik lebur | 44-46 °C (lit.) |
| Titik didih | 225 °C/100 mmHg (lit.) |
| kepadatan | 0,883 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| kepadatan curah | 490kg/m3 |
| tekanan uap | 1 mm Hg (121 °C) |
| indeks bias | 1.4304 |
| FEMA | 2614 | ASAM LAURAT |
| Fp | >230 °F |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | 4,81mg/l |
| bentuk | Bubuk Kristalin Berbentuk Serpihan |
| pka | pKa 4,92(H2O,t =25,0) (Tidak Pasti) |
| Berat jenis | 0.883 |
| warna | Putih |
| Bau | pada 100,00 %. minyak kelapa bay lemak ringan |
| Jenis Bau | berlemak |
| sumber biologis | tanaman |
| batas ledakan | 0,6%(V) |
| Kelarutan dalam air | tidak larut |
| Kapasitas Kalor Spesifik | Cp(kristal): 2,02 J/(g·K), pada 25℃ |
| λmax | 207nm(MeOH)(lit.) |
| Nomor JECFA | 111 |
| Merck | 14,5384 |
| BRN | 1099477 |
| Konstanta Hukum Henry | 4,5×100 mol/(m3Pa) pada 25℃, Hilal dkk. (2008) |
| Stabilitas: | Stabil. Mudah terbakar. Tidak kompatibel dengan basa, agen pengoksidasi, agen pereduksi. |
| Aplikasi Utama | produk pembersih kosmetik perisa dan pewangi makanan dan minuman perawatan pribadi |
| Fungsi Bahan Kosmetik | SURFAKTAN - PEMBERSIH PEMBERSIH SURFAKTAN - PENGEMULSI |
| Cosmetic Ingredient Review (CIR) | Asam laurat (143-07-7) |
| InChI | 1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) |
| InChIKey | POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCCC(O)=O |
| LogP | 5 |
| Konstanta disosiasi | 5,3 pada 20℃ |
| Referensi Basis Data CAS | 143-07-7(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Asam dodekanoat(143-07-7) |
| Sistem Registri Zat EPA | Asam laurat (143-07-7) |
| Informasi Keselamatan |
| Kode Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/38-41-36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 37/39-26-39-36-36/39-24/25 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | OE9800000 |
| Suhu Penyalaan Otomatis | 250 °C |
| TSCA | Tercantum dalam TSCA |
| Kode HS | 2915900090 |
| Kelas Penyimpanan | 11 - Padatan Mudah Terbakar |
| Klasifikasi Bahaya | Kerusakan Mata 1 |
| Data Zat Berbahaya | 143-07-7(Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 i.v. pada mencit: 131 ±5,7 mg/kg (Or, Wretlind) |
Fakta FactoPameran Pabrik dan Peralatan
