Laktosa #CAS63-42-3
Nomor CAS:63-42-3
Rumus Kimia:C12H22O11
Sinonim:
Galaktinum
laktosa, anhidrat
Pemasok Utama Laktosa
Penampilan:Bubuk putih hingga putih pucat
MOQ (Kuantitas Pesanan Minimum): 1 FCL (Muat Kontainer Penuh)
Laktosa #CAS63-42-3
Laktosa anhidrat berbentuk partikel kristalin atau serbuk putih hingga putih pucat. Beberapa merek laktosa anhidrat yang berbeda tersedia secara komersial yang mengandung b-laktosa anhidrat dan a-laktosa anhidrat. Laktosa anhidrat biasanya mengandung 70–80% b-laktosa anhidrat dan 20–30% a-laktosa anhidrat.
Aplikasi dari Laktosa
Laktosa adalah karbohidrat disakarida yang terdapat dalam susu mamalia kecuali susu paus dan kuda nil. Laktosa terutama diperoleh sebagai turunan susu sapi. Laktosa juga disebut gula susu dan merupakan gula pereduksi yang terdiri dari glukosa dan galaktosa. Bentuk komersialnya yang paling umum adalah alfa-monohidrat, dengan bentuk beta-anhidrat tersedia dalam jumlah lebih sedikit. Semua bentuk dalam larutan akan mencapai kesetimbangan pada rasio beta:alfa 62,25:37,75 pada 0°C. Tingkat kemanisannya sekitar seperenam gula dan kelarutannya lebih rendah. Laktosa berfungsi sebagai agen alir, humektan, agen pengendali kristalisasi, dan pemanis. Laktosa digunakan dalam produk roti untuk rasa, pencoklatan, dan pelembutan serta dalam campuran kering sebagai agen antipenggumpalan.
D-Laktosa digunakan untuk kultur bakteri metabolisme asam laktat, yaitu bakteri asam laktat. D-Laktosa digunakan untuk mengidentifikasi dan mengarakterisasi galektin.
| Sifat Kimia Laktosa |
| Titik lebur | 222,8°C |
| Titik didih | 397,76°C (perkiraan kasar) |
| kepadatan | 1.5300 |
| indeks bias | 1.5376 (perkiraan) |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | Larut bebas tetapi lambat dalam air, praktis tidak larut dalam etanol (96 persen). |
| bentuk | Bubuk |
| pka | 12,39±0,20 (Diprediksi) |
| warna | Putih hingga putih pucat |
| Bau | Rasa manis ringan. |
| Rotasi Optik | Bentuk alfa +85,0 → +52,6 Bentuk beta +34,9 → +55,4 |
| Kelarutan dalam air | 5-10 g/100 mL pada 20 ºC |
| BRN | 93796 |
| Stabilitas: | Stabil. Tidak kompatibel dengan agen pengoksidasi kuat. |
| Aplikasi Utama | produk pembersih kosmetik makanan dan minuman perawatan pribadi farmasi (molekul kecil) |
| Fungsi Bahan Kosmetik | PENGONDISI KULIT HUMEKTAN |
| Cosmetic Ingredient Review (CIR) | Laktosa (63-42-3) |
| InChI | 1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/m0/s1 |
| InChIKey | DKXNBNKWCZZMJT-JVCRWLNRSA-N |
| SMILES | OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O |
| LogP | -3.391 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 63-42-3 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | D-Glukosa, 4-o-«beta»-D-galaktopiranosil-(63-42-3) |
| Sistem Registri Zat EPA | Laktosa (63-42-3) |
| Informasi Keselamatan |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | OD9625000 |
| TSCA | Tercantum dalam TSCA |
| Kode HS | 17021100 |
| Kelas Penyimpanan | 11 - Padatan Mudah Terbakar |
| Data Zat Berbahaya | 63-42-3(Data Zat Berbahaya) |
Fakta FactoPameran Pabrik dan Peralatan
